Mandarinas vs clementinas: Explicación

Mandarinas

Tanto las mandarinas como las clementinas son frutas cítricas similares a las naranjas, pero más pequeñas, más dulces y más fáciles de pelar, pero ¿cuál es la diferencia real entre una mandarina y una clementina? Las dos frutas son tan similares que es fácil ver por qué algunas personas piensan que estas son dos palabras para la misma fruta, pero ese no es el caso. Siga leyendo para conocer las diferencias entre las mandarinas y las clementinas cuando se trata de botánica, apariencia, sabor y nutrición. 

Mandarinas contra clementinas: botánica

En resumen, las clementinas son una variedad de mandarina. Son un híbrido entre mandarinas y naranjas dulces. Eso significa que, si bien no todas las mandarinas son clementinas, todas las clementinas son mandarinas.

  • El nombre botánico de las mandarinas es Citrus reticulata. “Reticulata” es una palabra latina que significa “reticulado”, una palabra que se refiere a un patrón similar a una red. A las mandarinas se les dio este nombre debido al patrón entrelazado en forma de red hecho por su médula, la porción blanca y esponjosa entre la pulpa y la cáscara.
  • El nombre botánico de las clementinas es Citrus reticulata ‘Clementine’.
  • Las mandarinas son una de las primeras frutas cítricas, un antepasado de todas las demás variedades de cítricos que son nativas del sudeste asiático. En realidad, son un tipo de mandarina.
  • Cuenta la leyenda que un monje que vivía en Argelia descubrió las clementinas cuando se encontró con el híbrido natural entre la mandarina china y la naranja dulce en el jardín de mandarinas de su orfanato en 1902. La clementina recibió su nombre de este monje, el padre Clement Rodier. Sin embargo, algunos expertos creen que las clementinas son mucho más antiguas y nativas de China, desde donde se extendieron gradualmente al Mediterráneo.
  • Las mandarinas no son un tipo de naranja (lo que hace que la frase común “mandarina” sea técnicamente incorrecta). En cambio, son una variedad de mandarina.
  •  Las clementinas a veces se llaman naranjas de cremallera o naranjas de guantes de cabrito debido a lo fácil que es pelarlas. Las clementinas de California a veces se llaman naranjas de Navidad debido a su disponibilidad estacional. Las clementinas de California están en temporada desde mediados de noviembre hasta enero. 

Mandarinas vs. Clementinas: apariencia

  • La piel de una mandarina es de un tono más oscuro que la piel de una naranja. La piel de la mandarina también es más fácil de pelar que la piel de una naranja porque es más suelta. Las clementinas también tienen una piel suelta que las hace fáciles de pelar.
  • Tanto las mandarinas como las clementinas son más pequeñas que las naranjas, aunque las clementinas son la variedad más pequeña de mandarina. Ambos tienen una forma redonda que es ligeramente plana en la parte superior e inferior.
  • Por lo general, una mandarina o clementina se separa en gajos más fácilmente que una naranja.

Mandarinas contra clementinas: sabor

  • Algunas variedades de mandarina incluyen semillas y otras no. Sin embargo, todas las clementinas no tienen semillas.
  • Tanto las mandarinas como las clementinas son más dulces que las naranjas, pero la clementina promedio es ligeramente más dulce que otras mandarinas.

Mandarinas frente a clementinas: nutrición

Las mandarinas y las clementinas tienen perfiles nutricionales sorprendentemente similares, y las clementinas ofrecen un poco más de vitamina C que las mandarinas. Sin embargo, las mandarinas contienen vitamina A, mientras que las clementinas no.

  • Una clementina promedio contiene 35 calorías, mientras que una mandarina promedio tiene 40 calorías.
  • Tanto las mandarinas como las clementinas contienen cantidades insignificantes de proteínas y grasas.
  • Las mandarinas y las clementinas aportan de 9 a 10 gramos de carbohidratos, un gramo procedente de la fibra.
  • La clementina promedio contiene 36 miligramos de vitamina C (40 por ciento de su valor diario recomendado), mientras que una mandarina promedio contiene 20 miligramos de vitamina C (23 por ciento del valor diario). 
  • Si bien las clementinas no contienen vitamina A, las mandarinas tienen el 17 por ciento del valor diario recomendado de vitamina A en forma de compuestos llamados carotenoides.
  • Tanto las mandarinas como las clementinas ofrecen flavonoides y fenoles, que se han relacionado con un riesgo reducido de cáncer.

Ahora debes entender la diferencia entre mandarinas y clementinas. No solo eso, sino que tiene una comprensión mucho más matizada de esas diferencias que el público en general. Cuando se trata de eso, estas dos frutas son bastante similares. La mayor diferencia es que las clementinas son un tipo de mandarina, un híbrido que cruza mandarinas con naranjas dulces, mientras que las mandarinas son un grupo de varias frutas diferentes que incluyen no solo clementinas sino también satsumas, mandarinas y otras variedades. Esta es la forma más sencilla de explicar la relación entre las clementinas y las mandarinas.

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