Cómo hacer un jardín de hierbas con tarro de masón

 

Tarro de masón amarillo con palito de madera agarrado con una cuerda

Muchas recetas fabulosas requieren hierbas frescas. Si omite las hierbas, el plato ahora carece de ese ingrediente clave que lo une todo. Las hierbas secas simplemente no tienen el sabor audaz que tienen las hierbas frescas, y no son un sustituto que valga la pena tirar los dados. Entonces, ¿qué haces para darle a esa receta las hierbas frescas que necesita? Vas a la tienda y pagas una cantidad exorbitante de dinero por un pequeño y frustrante paquete de hierbas frescas, la mayoría de las cuales terminan desperdiciadas y marchitándose en tu refrigerador después de que terminas de hacer el plato. Este escenario demasiado común es una horrible pérdida de dinero y hierbas sobrantes.

Sin embargo, cultivar sus propias hierbas es una solución maravillosa para este problema, y ​​ni siquiera tiene que cavar en la tierra del exterior para que esto suceda. La nueva tendencia en jardinería culinaria es hacer su propio jardín de hierbas en pequeños frascos Mason lindos y portátiles. Las hierbas son algunas de las plantas más fáciles de cultivar, especialmente si comienzas con un esqueje, una planta o una plántula, pero incluso crecer a partir de semillas no es tan complicado, y este nuevo método de tarro de masón hace que el proceso sea más fácil que nunca.

Reunir lo que necesitará

Lo primero que necesitará, obviamente, es un juego de frascos Mason. Cualquier frasco viejo servirá, así que siéntete libre de reutilizar algunos frascos de salsa de espagueti o lo que tengas por la casa. Solo asegúrese de lavar las etiquetas para que pueda hacer las suyas propias. Pero si lo que buscas es la estética, no hay nada como lo real. El tarro Mason fue patentado e inventado por John Landis Mason en 1858, y todavía se usa hoy en día para todo, desde enlatado y encurtido hasta hacer recipientes para cultivar hierbas y especias directamente en su cocina.

Encuentre frascos Mason en tiendas de antigüedades, en los gabinetes de la casa de sus abuelos, o simplemente puede comprar algunos en la tienda de comestibles. Los frascos Mason de un cuarto de galón funcionan mejor para cultivar hierbas. Obtenga tantos como crea que necesitará para acomodar una selección de sus hierbas favoritas. En lo que respecta a las hierbas, las hierbas tiernas y no leñosas como el cilantro, el perejil y la albahaca funcionarán mejor. Las hierbas leñosas, como el romero, necesitan mucha tierra para prosperar, por lo que es mejor cultivarlas al aire libre, donde tengan espacio para que sus raíces se relajen y se expandan.

Tanto las plántulas como las semillas funcionarán bien, pero las plántulas le darán más posibilidades de éxito que el crecimiento de sus plantas a partir de semillas. Al trasplantar plántulas en sus frascos Mason, asegúrese de romper un poco el sistema de raíces antes de replantar, ya que esto alienta a las raíces a estirarse y ponerse cómodas en su nuevo espacio.

Si está cultivando su colección de hierbas a partir de semillas, entierre las semillas justo debajo de la superficie del suelo y asegúrese de regar suavemente para no perturbar la colocación de las semillas con un diluvio. Aparte de los frascos y las plántulas o semillas, también necesitará piedras pequeñas o grava, mezcla para macetas, etiquetas para los frascos (para mayor belleza) y perlita. Hay otro ingrediente opcional, el carbón vegetal, que necesitará a mano para absorber parte del agua que verterá en estos frascos con regularidad para mantener la tierra en el nivel de humedad deseado por cada planta. lista de herramientas y materiales, solo un puñado de artículos que son baratos y fáciles de adquirir, y está en camino de tener un jardín de hierbas frescas en su cocina.

El proceso: plantar el tarro de cristal

El único problema con la jardinería Mason jar es que este tipo de jarra no tiene agujeros para el drenaje. Un recipiente sin drenaje para plantas puede provocar problemas relacionados con la humedad, como riego excesivo, moho y pudrición de la raíz. Para evitar estos problemas, algunos jardineros han recurrido a perforar agujeros en los propios frascos, lo que requiere una broca especializada (y podría destruir los frascos o incluso provocarle lesiones si no tiene mucho cuidado). Teniendo en cuenta que no tiene que tomarse la molestia de perforar agujeros para que su jardín de hierbas sea un éxito, vayamos con el método alternativo: rocas.

Cubra el fondo del frasco con sus rocas o grava, estableciendo su nivel a unas dos pulgadas de profundidad. También puedes usar mármoles para una estética más pulida si lo prefieres. Esta capa de grava más suelta ayudará con el problema de drenaje debido a la falta de orificios y evitará que las raíces se enfermen y maten las plantas de hierbas. Algunos de los sitios de bricolaje que muestran cómo hacer un jardín de hierbas en un frasco de vidrio han omitido este importante paso. Asegúrese de no omitirlo, o toda esta aventura terminará en una decepción cuando sus plantas comiencen a sufrir por la falta de drenaje.

Una vez que se colocan las rocas, agregue una capa de media pulgada a una pulgada de perlita. Cuando riegue las hierbas en las próximas semanas, usará la línea de perlita para saber cuándo dejar de regar. Quieres que el nivel del agua esté justo por encima del nivel de las rocas. El agua se filtrará a través de la perlita para llegar a las raíces de la planta según sea necesario. Si va a agregar carbón, agregue no más de media pulgada encima de la perlita para mejorar la absorción.

Ahora que la base está terminada, puede continuar y llenar su frasco Mason con mezcla para macetas casi hasta el borde. Deje aproximadamente una pulgada de espacio para trabajar cuando agregue las semillas para evitar una estación de trabajo desordenada cuando haya terminado.

Si está usando semillas en lugar de plantas o esquejes de tallo , debe sembrarlas apenas debajo de la superficie de la tierra para macetas, aproximadamente de un octavo a un cuarto de pulgada de profundidad. Si está utilizando plántulas (que recomendamos encarecidamente, ya que es muy difícil cultivar con éxito plantas de hierbas a partir de semillas , llene parcialmente el frasco con mezcla para macetas y luego agregue la plántula. Recuerde romper las raíces para estimular la expansión de la raíz y luego terminar Quite el recipiente del tarro Mason con la mezcla para macetas. Termine apisonando la capa superior de tierra alrededor de la plántula para asegurarse de que esté bien plantada.

Cómo cuidar tus hierbas

Riegue su jardín de hierbas una vez al comienzo del ciclo de crecimiento de las plantas, y no vuelva a regar hasta que vea que las rocas en el fondo de sus frascos están secas. Pruebe para asegurarse de que es hora de regar asegurándose de que la tierra esté seca cuando inserte un dedo en al menos una pulgada de profundidad. No debe regar con más frecuencia que dos veces por semana, a menos que haya usado demasiado carbón. La cantidad de agua que debe dar a sus hierbas variará según el entorno de su hogar. También tenga en cuenta que algunas hierbas prefieren un entorno de cultivo más seco que otras, por lo que el tipo de planta que ha seleccionado también puede hacer que el nivel de riego fluctúe. Investigue para saber qué le gusta y qué no le gusta a cada hierba que está cultivando en lo que respecta al cuidado, de modo que pueda evitar errores de novato.

Coloque sus frascos Mason en el alféizar de la ventana más soleado de su hogar, luego siéntese y observe cómo sucede la magia. Ahora, cuando una receta requiera tomillo u orégano, lo tiene a su alcance. No más ramitas de romero que se marchiten en el refrigerador, no más sustitutos de hierbas secas que ni siquiera notarás en el plato. Con su nuevo jardín de hierbas Mason Jar, siempre tendrá hierbas frescas a su alcance.

Una vez que sus plantas de hierbas comiencen a crecer, podría considerar moverlas a un recipiente diferente o trasplantarlas afuera en el suelo, donde pueden crecer a tamaños masivos y brindarle una cosecha masiva. Sin embargo, puede disfrutar tanto del jardín de hierbas del tarro de masón que decide comenzar de nuevo desde cero cada vez. Tampoco hay vergüenza en eso. Las hierbas de la sección de frutas y verduras son tan caras que aún ahorrará dinero si cultiva las suyas propias.

Si usa una gran cantidad de una o dos hierbas en particular en su rutina habitual de cocina, puede considerar dedicar más de un frasco a una hierba en particular. En la cocina, ahora tendrá todo lo que necesita para hacer que una variedad de platos sepan mucho mejor. Tener hierbas frescas a mano es un regalo para cualquier entusiasta de la comida, aficionado a las plantas o chef casero serio. Celebre su nueva creación preparando deliciosas golosinas que aprovechen su colección de hierbas .

Consejos decorativos para jardines de hierbas

Recomendamos usar frascos Mason originales en lugar de una colección de frascos reciclados de su cocina porque un arreglo de plantas en macetas en frascos Mason se ve muy bien con los recipientes de vidrio de estilo vintage agrupados. En solo unos minutos más, puede crear sus propias etiquetas y escribir cuidadosamente los nombres de las hierbas que ha elegido en ellas, lo que simplifica el seguimiento de qué hierbas son cuáles. Las etiquetas cuidadosamente seleccionadas también se suman al brillo decorativo de toda su cocina cuando las agrega a su jardín de hierbas Mason Jar.

Su jardín de hierbas ahora es completamente portátil. Cuando sea el momento de hacer la cena, solo toma los frascos y llévalos contigo. La mayoría de las hierbas necesitan al menos 6 horas de luz solar al día, pero después de eso, puedes moverlas donde quieras. Si está entretenido, use las plantas de dos maneras al incluir las hierbas en sus platos y usar el jardín de hierbas del tarro de masón como una pieza central viva.

La jardinería no es para todos. Algunos de nosotros simplemente no tenemos un pulgar verde, y no importa cuánto lo intentemos, matamos todo lo que tocamos. Incluso aquellos jardineros que caen en esta categoría pueden disfrutar de los beneficios de un exitoso jardín de hierbas en tarro de masón. Pídale consejo a cualquier jardinero experimentado sobre plantas de inicio fáciles de cultivar, y probablemente le dirá que no puede equivocarse con las hierbas. Mejor aún, una vez que tenga un poco de éxito cultivando hierbas en frascos Mason, puede descubrir que con un poco de práctica, después de todo, tiene un pulgar verde.

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