Dónde encontrar hojas de menta

Plantas de menta

La menta a veces se llama la hierba de la hospitalidad, un nombre que se remonta a la mitología griega. Cuenta la historia que dos desconocidos, un hombre y una mujer, caminaron por un pueblo. Los aldeanos ignoraron a los extraños y se negaron a proporcionarles comida o bebida. Finalmente, una pareja mayor, Filemón y Baucis, invitó a los extraños a su casa. La pareja pasó hojas de menta sobre su mesa para limpiarla y refrescarla antes de servir una comida al dúo cansado de viajar. De repente, los extraños revelaron su verdadera identidad: eran los dioses griegos, Zeus y Hermes. Para mostrar su agradecimiento a Filemón y Baucis, los dioses convirtieron el humilde hogar de la pareja en un templo.

Hoy en día, la menta suele encontrar su lugar como un medio de hospitalidad en un refrescante julepe de menta o un vaso de limonada fría que se sirve a un invitado en un caluroso día de verano. Pero la menta está igualmente en casa en ensaladas o salsas. Las hojas frescas tienen el color y el sabor más brillantes, pero las hojas secas se pueden usar en caso de necesidad.

Dónde encontrar hojas de menta fresca

¿Se pregunta dónde encontrar hojas de menta? Primero, considere cultivar algunos en su jardín. La menta es una de las hierbas más sencillas de cultivar porque, a diferencia de las hierbas mediterráneas, tolera la sombra ligera y las temperaturas frías del invierno. De hecho, la menta es tan fácil de cultivar que rápidamente puede convertirse en algo demasiado bueno. La menta se esparce por los corredores y rápidamente se apoderará de su jardín si se le da rienda suelta. Plantéelo en una maceta hundida en el suelo o entre otras plantas vigorosas que puedan resistir. Recorta la menta con frecuencia para mantenerla bajo control y divídela cada 3 o 4 años.

La menta a veces crece de forma silvestre en zonas boscosas o cerca de antiguas granjas abandonadas. Sin embargo, tenga cuidado, porque la ortiga se parece un poco a la menta. Tritura algunas hojas con el pie. Reconocerá la verdadera menta por su fragancia dulce y fresca. Los parientes cercanos, la hierba gatera y la hierba gatera, tienen un aroma a hierbas pero no huelen exactamente igual.

Finalmente, la mayoría de las tiendas de comestibles ahora venden menta fresca en la sección de productos. Estos pequeños paquetes generalmente cuestan entre $ 2 y $ 4, un precio elevado a pagar, considerando que puede comprar una planta completa para su jardín por el mismo precio. Sin embargo, en pleno invierno sin plantas de vivero a la vista, es posible que tengas que recurrir a esta opción si quieres menta fresca. Saca la menta de su paquete y envuélvela en una toalla de papel ligeramente húmeda. Coloque la menta en una bolsa de plástico con cremallera y guárdela en el refrigerador. Use la menta dentro de los 3 días.

Dónde encontrar hojas de menta secas

Como la mayoría de las hierbas secas, las hojas secas de menta carecen del color vibrante y la fragancia de la menta fresca y se usan mejor en ensaladas, platos cocinados o té caliente .

La fuente más económica de hojas secas de menta es su propio jardín. Si tiene un parche de menta grande, probablemente tenga más de lo que puede usar fresco. Coseche las hojas de menta cuando aún sean jóvenes y pequeñas. Las hojas de menta más viejas se vuelven amargas y amaderadas. Corta algunas ramitas de 6 a 8 pulgadas de largo. Ate las ramitas y envuelva los extremos con un poco de cordel. Coloque las ramitas en una bolsa de papel marrón para mantener alejados a los insectos y cuelgue las bolsas en un lugar cálido y seco, como un cobertizo o un ático. Seca la menta hasta por dos semanas o hasta que las hojas estén completamente secas. Retire las hojas de los tallos y guárdelas en un recipiente hermético, como una bolsa de plástico o una botella. Use menta seca dentro de un año para obtener el mejor sabor.

Si no tiene un jardín de hierbas, busque menta seca en la sección de especias de su supermercado. Guárdelos bien sellados en un lugar oscuro.

Hojas de menta fresca en invierno

¿Te apetece una limonada de menta fresca en invierno? Una forma inteligente de conservar el sabor a menta fresca es congelar hojas de menta fresca. Para un sabor durante todo el año, corte hojas de menta fresca durante el verano. Llene las bandejas de cubitos de hielo con hojas de menta, colocando 1 cucharada en cada compartimento. Agrega agua y congela. Guarde los cubitos de hielo de menta en bolsas de congelador selladas. Para darle sabor a la limonada o al té, simplemente agregué 1 cubito de hielo a cada vaso.

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