Cómo cultivar espárragos

El espárrago es una planta que ha estado en lugares, con una historia que se remonta a los albores del hombre. Los cazadores-recolectores primitivos que buscaban algo fresco después de un largo invierno probablemente fueron los primeros en encontrar espárragos. Ahora, cualquier persona, desde la conciencia de la salud hasta las personas que buscan una comida rápida y deliciosa, puede disfrutar de los espárragos directamente del supermercado.

Pero, ¿por qué conformarse con lanzas compradas en la tienda cuando puede cultivar plantas altamente ornamentales y nutritivas en su propio jardín? En este artículo, encontrará información sobre cómo:

  • Seleccione las variedades de espárragos adecuadas Determine una ubicación adecuada para su cama de espárragos
  • Prepara una cama para plantar.
  • Cuida los espárragos hasta que maduren
  • Control de plagas y enfermedades.
  • Cosecha y almacena tus espárragos
  • Encuentre sabrosas recetas de espárragos Aprenda sobre algunos de los aspectos más interesantes de los espárragos y su historia

El espárrago (Asparagus officinalis)  es en realidad una rama de la familia de los lirios y está relacionada con varias de nuestras mejores hortalizas (cebollas, ajos y cebolletas) y plantas ornamentales favoritas (lirio de Pascua, lirio asiático, belladona y amarilis). Si bien el enfoque de este texto está principalmente en las variedades de espárragos que realmente puede comer, también hemos incluido algunas variedades ornamentales para aquellos que simplemente quieren una atractiva planta en macetas.

Preparación de la cama, siembra y requisitos culturales

¿Recuerda cuando sus padres y maestros le dijeron una y otra vez que la paciencia es una virtud? Bueno, definitivamente tendrás que seguir ese consejo si planeas cultivar espárragos. Puede llevar hasta tres años producir una cosecha decente de espárragos, incluso si selecciona plantas de más de 1 año, lo cual no se recomienda. La preparación adecuada del lecho contribuirá en gran medida a garantizar una cosecha oportuna y exitosa. Del mismo modo, es casi seguro que tomar atajos conducirá a un profundo arrepentimiento.

Plantar espárragos en lechos elevados y bien drenados en zanjas no más profundas de seis pulgadas funciona mejor. Las camas se pueden preparar para los espárragos varios meses antes de colocar las plantas. Tendrá que agregar más fertilizante en el momento de la siembra cuando plante espárragos en camas que han estado sentadas por un tiempo.

Para preparar sus camas para la siembra, es esencial una prueba de la fertilidad y el pH de su suelo. Le ayudará a determinar qué aditivos y qué cantidad de cada uno requiere su cama. Uno de los aspectos más interesantes del cultivo de espárragos es su afición por el suelo que es casi neutro o alcalino (pH alto), no ácido. Los suelos con un pH ácido de menos de 6,5 pueden atrofiar, o incluso matar, los espárragos. Si su suelo es demasiado ácido, deberá aplicar la cantidad adecuada de cal según lo indicado por su prueba de suelo. Si su suelo es alcalino, es posible que deba aplicar una cantidad adecuada de azufre, sales de Epsom o productos con alto contenido de micronutrientes como algas marinas y jugo de Garrett.

La compra y aplicación de enmiendas debe basarse en lo que recomiendan los resultados de su análisis de suelo. El fosfato blando o coloidal es bueno para casi cualquier tipo de suelo y se puede esparcir directamente sobre las coronas durante la siembra para darles un impulso. No olvide aplicar todos los nutrientes necesarios, no solo unos pocos. A los espárragos les suele gustar el fosfato, pero el hecho de que les guste más fósforo no significa que puedan vivir sin los otros nutrientes. Aplique siempre un poco de nitrógeno, potasio y otros micronutrientes (vea a continuación las buenas opciones de fertilizantes), preferiblemente orgánicos.

El área en la que se deben aplicar las enmiendas en la cama de espárragos debe ser de aproximadamente 4 a 5 pies de ancho y al menos 5 pies de largo para dos plantas, agregando aproximadamente 1 1/2 pies de longitud de cama por cada planta agregada. Debe haber al menos 1 1/2 pies de cama después de la última planta en cada extremo de la cama de espárragos.

Es importante tener en cuenta que no debe quitar su suelo nativo y rellenar con otro material. Esto puede causar un fregadero que se llenará de agua y provocará que la raíz se pudra. Además, no debe agregar un tipo extraño de suelo a su cama o surcos (por ejemplo, arena a arcilla o arcilla a arena). Esto puede empacar la tierra o crear un fregadero para que se acumule el agua. Use solo tierra nativa o similar para levantar su cama.

Si el suelo es muy ácido (por debajo de 5,5), una aplicación de cal en el área alrededor del lecho de espárragos ayudaría a evitar que las raíces en crecimiento lleguen al suelo ácido. Agregar de 3 a 6 pulgadas de abono bien descompuesto, estiércol u otra materia orgánica similar es lo primero que debe aplicar a cualquier lecho de espárragos. Los productores comerciales no siempre hacen esto, pero definitivamente es beneficioso.

Querrá evitar el estiércol de los graneros de subastas u otros lugares donde los animales podrían haber comido heno de bermudas rociado con Graizon, Picloran o 2-4-D. Lo crea o no, los herbicidas potentes pueden atravesar el tracto digestivo de los animales y durar años en el suelo. Más importante aún, pueden ser fatales para los espárragos. El estiércol de lechería es a menudo una opción segura, solo asegúrese.

No labore la materia orgánica a más de veinte centímetros de profundidad, especialmente en suelos arcillosos. Esto puede causar una mala descomposición y producir cosas peligrosas para sus plantas, sin mencionar que también es una gran cantidad de trabajo agotador que no necesita.

La harina de maíz, especialmente la harina de maíz de grado hortícola, es una buena enmienda para los espárragos porque hay mucha evidencia de que mata a Fusarium, la enfermedad que causa la pudrición de los espárragos. Aplíquelo a razón de 20 libras por 1,000 pies cuadrados de área de cama.

Agregar un producto que contenga hongos micorrízicos, como los hongos micorrízicos de Gardenville, puede ayudar a los espárragos a absorber el fosfato y protegerlos de enfermedades.

Una vez que haya reunido y aplicado los aditivos adecuados, se deben cultivar a una profundidad de 6 a 8 pulgadas en el suelo nativo o en un lecho elevado.

Plantar espárragos

Los espárragos deben plantarse cuando la temperatura del suelo sea igual o superior a 50 grados. Plantar en suelos más fríos y húmedos podría causar la pudrición de la raíz. Generalmente, aquellos en las zonas 7 y hacia el sur deben plantar en enero y febrero, las zonas 5 y 6 deben plantar en marzo y abril, mientras que los habitantes de la zona 4 deben plantar en abril y mayo.

Asegúrese de remojar las raíces de los espárragos, ya sean solo las coronas o los trasplantes con follaje, en una solución líquida de algas u otro bioestimulante rico en micronutrientes como Great big plants o jugo de Garrett durante unos treinta minutos antes de plantar. Esto ayudará a prevenir el impacto del trasplante y los mantendrá húmedos hasta que haya terminado de enterrar y cubrir la cama.

Idealmente, las raíces de los espárragos deben plantarse a no más de 6 pulgadas de profundidad y 1-1 / 2 pies de distancia en el medio de las filas de la cama que tienen 4-5 pies de ancho. Recuerde, si su suelo drena mal, deberá plantar sus espárragos en camas elevadas con 6 a 8 pulgadas compuestas de tierra nativa y las enmiendas apropiadas. Si siembra en camas elevadas, querrá incluir la tierra en la cama elevada cuando mida la profundidad de la planta. En otras palabras, plante sus raíces a 6-8 pulgadas de profundidad desde la superficie de las camas elevadas. Profundizar, especialmente en arcilla, podría ser mortal.

Si siembra espárragos de trasplantes que ya tienen follaje, plantéelos a la misma profundidad que las coronas desnudas. A medida que crezcan, cubra sus tallos hasta que el nivel del suelo esté nivelado con el resto de las camas. Tenga cuidado de no ahogar las plantas dejando que la zanja se llene de agua.

Coloca los espárragos en la zanja o hoyo. Extienda las raíces con cuidado, teniendo cuidado de no romper ningún tallo que pueda estar tratando de crecer. No hay necesidad de preocuparse por qué extremo de los espárragos apunta hacia arriba o hacia abajo. Las plantas de espárragos crecerán y eventualmente se enderezarán si se plantan boca abajo.

Esparza alrededor de un cuarto de taza del fertilizante fosfatado apropiado (ver fertilización), o un puñado de fosfato suave alrededor y sobre las copas de los espárragos antes de cubrirlas con tierra.

Cubre los espárragos con tierra hasta la parte superior de la cama. No es necesario cubrir lentamente las plantas a medida que emergen. Solo cúbrelos por completo.

Aplica una capa de mantillo. Es importante mantener las plantas adecuadamente cubiertas con mantillo. Asegúrese de mantener alrededor de tres a seis pulgadas de mantillo sobre toda la cama, excepto cuando acaba de plantar su cama. Mantenga el mantillo pesado lejos de donde saldrán los primeros brotes o donde las babosas, grillos u otras plagas podrían obtener las primeras lanzas. Después de que hayan emergido y comiencen a salir, puede cubrir con mantillo casi (tres pulgadas de distancia) hasta los tallos.

Si puede encontrarlo, el mejor mantillo es la poda de árboles triturada local, el abono parcialmente terminado, las hojas descompuestas o el heno descompuesto.

Deberá mantenerse alejado del heno de pasto Bermuda como mantillo, a menos que contenga una mezcla de otras plantas (trébol, centeno u otras hierbas) y sepa con certeza que no ha sido rociado con herbicida. La hierba Bermuda a menudo se rocía con herbicidas muy potentes y duraderos que pueden matar las plantas durante años.

Riegue bien sus plantas con aproximadamente una a dos pulgadas de agua y luego rocíe cualquier enmienda líquida sobre el área de plantación.

Proteja su plantación de plagas y bichos si es necesario. Un perro grande realmente puede estropear una nueva cama de espárragos. Las cercas o los recortes espinosos suelen funcionar bien para esto. Vaya, esa fue una sección larga, pero si la seguiste, los espárragos deberían estar en el camino correcto para una buena cosecha en dos o tres años.

Variedades de espárragos

Las plantas de espárragos se pueden clasificar como plantas híbridas masculinas, femeninas o masculinas. Las plantas masculinas generalmente producen más lanzas que las plantas femeninas, a veces tres veces más lanzas que las plantas femeninas, y no producen semillas que puedan esparcirse por todo el jardín. También hay variedades resistentes a la roya y la fusarium, siendo la roya y la pudrición por fusarium dos enfermedades comunes a los espárragos.

Algunas variedades de espárragos se han utilizado de forma fiable durante décadas. De hecho, se han plantado y cosechado determinadas variedades durante casi un siglo. Pero muchas de las nuevas variedades son igualmente deliciosas, más productivas e incluso más resistentes a las enfermedades. Si bien las variedades a continuación son quizás las más fáciles de encontrar, el oficial de extensión de su universidad local, vivero o extensión agrícola podrá decirle qué crece mejor en su área.

  • Espárragos silvestres básicos: se puede comenzar a partir de la semilla y plantar en una cama después de un año de amamantarlos en un área de cultivo para trasplantarlos. Si bien esta variedad puede ser sabrosa, tiene poca o ninguna resistencia a las enfermedades. Además, el éxito con las plántulas de espárragos silvestres a menudo se mezcla.
  • Mary y Martha Washington: estas variedades dioicas de reserva muy antiguas (femeninas o masculinas) son resistentes a la oxidación. Si bien estos son superados por las variedades híbridas masculinas modernas, siguen siendo plantas sabrosas y confiables. Sin embargo, pueden sembrar en otras áreas del jardín.
  • Jersey Giant, Jersey Prince, Jersey Knight: estos híbridos masculinos son resistentes a la oxidación y al fusarium. Debido a que no se siembran, no tendrá que preocuparse de que las plantas de semillero broten por todo su jardín y puedan propagar enfermedades. A estos les va muy bien en el norte, pero también deberían hacerlo en climas del sur.
  • UC-157: desarrollada por UC Davis, esta variedad se recomienda para climas del sur. Ha sido criado para resistir la oxidación y la fusariosis. Además, esta variedad es fácil de comenzar a partir de semillas.

La semilla certificada libre de enfermedades es otra forma de cultivar espárragos, pero puede llevar hasta un año más obtener coronas trasplantables. Si comienza con semillas, colóquelas en bandejas de semillas y déjelas crecer hasta el fondo de las bandejas. Luego, colóquelos en recipientes más grandes para que crezcan hasta aproximadamente 8 pulgadas de alto. Una vez que sean lo suficientemente grandes, transplante al sitio del jardín.

Alternativamente, se pueden sembrar directamente en el lecho de siembra preparado. Después de unos meses, deberían alcanzar un tamaño adecuado para trasplantarlos a un vivero o directamente a las camas. Verifique su zona climática para conocer los tiempos adecuados de siembra y trasplante.

Espárragos ornamentales

  • Asparagus Densiflorous: El helecho espárrago básico. Una buena canasta colgante y maceta, crece desde la primavera hasta la primera helada fuerte. Puede soportar un clima helado, pero no es tan resistente al frío como los espárragos comestibles. Algunas personas intentan guardar plantas favoritas o especiales de un año a otro, pero si las mantiene en la casa, dejarán caer agujas por todas partes. Para prevenir este problema en una planta que debe estar en el interior, déle buena luz y use un fertilizante débil como algas, ciclo de tierra o grandes plantas grandes a tasas regulares o más bajas de lo normal. También tenga cuidado de no estresar sus plantas por un riego excesivo o insuficiente. Para evitar estos problemas, es posible que desee probar sistemas pasivos como macetas con riego automático o cristales de agua del suelo que pueden ayudar a evitar que esto suceda.
  • Asparagus setaceus: este es un espárrago trepador muy inusual (hasta 10 pies) con atractivas flores blancas y bayas negras. También tiene algunas espinas, así que ten cuidado donde colocas esta planta en la casa. El único lugar donde puede crecer permanentemente al aire libre es en el sur profundo (zona 9 y más cálida).

Cuidado continuo de las plantas de espárragos

Ahora, aquí es donde su paciencia jugará un papel importante. Una vez que sus plantas estén en el suelo, puede simplemente sentarse y disfrutar cuidándolas, ¡durante los próximos dos o tres años! Aquí hay algunos consejos:

Fertilizar y regar

Riegue profundamente las plantas recién establecidas alrededor de una vez por semana a dos semanas. Ajústelo siempre según el clima y las condiciones del suelo. Nunca riegue en un horario, las plantas pueden morir si se riegan cuando ya están húmedas. Las enfermedades fúngicas y bacterianas pueden abrumar a las plantas jóvenes de espárragos si se riegan con demasiada frecuencia en climas húmedos o nublados.

Una vez establecidos, los espárragos son relativamente tolerantes a la sequía y solo necesitan un riego profundo y poco frecuente durante el verano. Necesita un riego más frecuente en climas secos con poca humedad. Riegue los espárragos antes de las primeras heladas fuertes en su área si ha llovido poco y la tierra no está húmeda alrededor del lecho de espárragos. No los ahogues, solo dales alrededor de una pulgada de agua para evitar que se sequen durante el invierno.

La forma de fertilizar los espárragos después de que estén en las camas depende en gran medida de qué tan bien establecidas estén las plantas, el tamaño y la madurez de las plantas y si ha terminado de cosechar espárragos para el año.

Los fertilizantes nitrogenados deben aplicarse con más fuerza a las plantas en sus primeros dos años de crecimiento que aún se están estableciendo y no se están cosechando. También puede usar fertilizantes con alto contenido de nitrógeno justo después de que haya terminado de cosechar brotes en plantas más viejas para promover el crecimiento superior. Sin embargo, aplicar demasiado nitrógeno a las plantas establecidas antes de la cosecha puede hacer que se formen muchas puntas débiles y de rápido crecimiento en las plantas. Para evitar este problema, utilice fertilizantes nitrogenados orgánicos o de liberación lenta, como harina de huesos, harina de semilla de algodón, pescado o harina líquidos o césped hasta gro.

En general, los espárragos deben fertilizarse con más fósforo, y no tanto nitrógeno, antes y durante la recolección. Los fertilizantes como harina de huesos, fosfato de roca, superfosfato (NO superfosfato triple), planta HastaGro, Mega green, etc. deberían funcionar para este propósito. Use superfosfato en suelo alcalino y roca o fosfato marrón en suelo ácido. El fosfato blando (coloidal) se puede utilizar en cualquier suelo.

Si su prueba de suelo requiere potasio, use sul-po-mag, sulfato de potasio, granito o arena verde. También puede utilizar muriato de potasio (cloruro de potasio) en pequeñas cantidades.

Evitar y controlar plagas y enfermedades.

  • Escarabajo de los espárragos (Crioceris asparagi): Esta pésima plaga produce larvas a las que les encanta comer tallos de espárragos. Puede controlarlos con varios aerosoles naturales derivados de plantas, como piretro, spinosad, neem o d-limoneno. También puede controlarlos con nematodos beneficiosos, aplicados a principios de la primavera (cuando las temperaturas están por encima del punto de congelación) o en el otoño. Puede encontrar nematodos beneficiosos en muchos insectarios de pedidos por correo en todo el país.
  • Royas (Puccinia asparagi): este hongo ataca primero los tallos y luego persigue al resto de la planta. Aparece en forma de pequeñas escamas con forma de óxido en la superficie de los espárragos. Sus copos crecen y finalmente estallan, liberando una nube de esporas que infectarán a otros espárragos. Esto puede ser mortal para sus plantas, pero solo si se permite que la infección se agrave. Si su planta es atacada, rocíe o espolvoree los tallos infectados ligeramente con azufre, ajo o un fungicida (preferiblemente orgánico) como Greencure, que puede trabajar en el óxido. Luego, queme, arroje o abone en caliente el rastrojo después de que haya muerto en el invierno. La aplicación de harina de maíz a 20 libras por cada 1,000 pies cuadrados sobre el área infectada puede ayudar a prevenir la reaparición de esta enfermedad. Los espárragos cultivados en climas húmedos con neblinas frecuentes, lluvias o una temporada de primavera húmeda serán más propensos a la roya de los espárragos. Hable con sus expertos en jardinería locales para ver si vive en un área propensa a la oxidación y, de ser así, plante una variedad resistente a la oxidación. Mary y Martha Washington son ambas criadas por su resistencia a la oxidación. Mientras que Martha Washington es más resistente a la oxidación, Mary Washington es la mejor planta en general.
  • Pudriciones fúngicas y bacterianas (fusarium sp. Y otras): estas y otras pudriciones causadas por un drenaje deficiente son el problema más grave a largo plazo con los espárragos cultivados en casa, pero la buena noticia es que es una enfermedad que se puede prevenir. Para evitar que estas pudriciones se apoderen de sus espárragos, debe plantarlos en un suelo bien drenado que reciba pleno sol o en camas elevadas debidamente preparadas. Siempre asegúrese de que las camas drenan bien y no se “estanquen” en clima húmedo. Si el problema es el drenaje, solo hay dos cosas que puede hacer. Repare el drenaje en el sitio o mueva las camas a un lugar más apropiado y comience de nuevo. Si ya tiene un problema con los hongos, pruebe la harina de maíz (que absorbe el agua y disuade a los hongos). Esto se puede aplicar a 20 libras por 1,000 pies cuadrados.

Cosecha de espárragos

Si ha hecho todo bien, puede esperar cosechar el beneficio de lanzas completas, firmes y resistentes durante la primavera del tercer año de sus espárragos. Estas plantas más viejas deberían poder darle de 4 a 8 semanas de buenos tallos de más de 1/2 pulgada de diámetro y más grandes. Para cosechar en casa, simplemente quite la lanza lo más cerca del suelo que pueda.

Cortar espárragos con un cuchillo no es tan importante y realmente no ayuda mucho con el tamaño de la producción. Evite cortar con un cuchillo por debajo del nivel del suelo si no sabe dónde está ubicada la corona. Una vez que los espárragos midan 3/8 de pulgada, deje de cosechar, fertilice adecuadamente (ver arriba) y deje que sus plantas comiencen a crecer su hermoso follaje para la cosecha de la próxima temporada.

Puede cosechar algunas lanzas el segundo año, pero tenga cuidado de no cosechar por mucho tiempo (no más de 4 semanas). Si los tallos tienen un diámetro inferior a 3/8 de pulgada, deje de cosechar. El mejor momento para cosechar espárragos es cuando los tallos miden de 4 a 10 pulgadas de alto. Si sus lanzas son duras o las cabezas no están apretadas y han comenzado a salir, se han vuelto demasiado altas y viejas para cosechar. En algunas áreas, es posible que deba cosechar todos los días para evitar que las lanzas se vuelvan leñosas o fibrosas.

Si las lanzas se vuelven fibrosas y no está cerca del final de la temporada de cosecha, córtelas y deje que crezcan nuevas lanzas en su lugar. También puede dejar que estas lanzas se desarrollen y cortar otras que crezcan a su alrededor. La idea es que la lanza en desarrollo pueda ayudar a alimentar a otras lanzas y aumentar la cosecha. Permitir que el follaje crezca también puede hacer que las lanzas futuras se endurezcan más rápido o simplemente impidan que surjan tantas. Tendrá que probarlo usted mismo para ver qué idea funciona.

Las lanzas inadecuadas pueden indicar problemas subyacentes. Las lanzas delgadas pueden ser un signo de sobreexplotación o falta de fertilidad. Los tallos duros pueden ser una señal de que sus plantas no están recibiendo suficiente nutrición o agua, o que las camas necesitan ser renovadas (más mantillo, fertilizante orgánico / de liberación lenta, abono, etc.)

Almacenar espárragos

Los espárragos se pueden congelar por períodos prolongados, cortados o enteros. Para almacenar, escaldar los espárragos frescos hasta por dos minutos (dependiendo del tamaño de la lanza). Luego, coloque inmediatamente las lanzas en agua fría hasta que se enfríen (unos minutos). Por último, escurre las lanzas, envuélvelas bien en una envoltura de plástico para alimentos y colócalas en el congelador. Deben conservarse durante varios meses mientras encuentra el tiempo para hacer algo delicioso con ellos.

Para las soluciones de almacenamiento a corto plazo, algunas fuentes sugieren envolver los espárragos completamente lavados en plástico hermético y colocar una toalla de papel húmeda sobre sus extremos cortados en el cajón para verduras. He tenido suerte solo con las capas de toallas de papel húmedas envueltas alrededor de las puntas cortadas. Los espárragos que he almacenado de esta manera duran hasta dos semanas.

Cocinar espárragos

Si pensaba que los espárragos solo se servían al vapor o enlatados, ¡se lleva una sorpresa! Se puede freír en sartén, agregar al guiso, usar como elemento clave de frittatas y mucho más. Los espárragos por sí solos no tardan mucho en cocinarse (5-10 minutos, dependiendo del grosor de la lanza). Cocinarlo en exceso puede producir un efecto espeso. En general, al usar espárragos, se debe quitar la 1/2 pulgada inferior del tallo porque tiende a ser duro y no es fácil de comer. Cuando se trata de recetas de espárragos, algunas de mis favoritas personales incluyen:

Datos interesantes pero extraños sobre los espárragos

Los espárragos hacen que la orina huela raro. No, no estás loco: después de comer espárragos, ¡muchas personas aún pueden olerlos más tarde! Los compuestos naturales de los espárragos se descomponen en el cuerpo para formar Metilmercaptanos o Metanotiol; el jurado aún está deliberando sobre el compuesto exacto que produce nuestro cuerpo, lo que le da a la orina este aroma único.

Curiosamente, el olor es producido por la misma clase de sustancias químicas responsables del mal olor producido por los zorrillos, ¡y algunas personas no pueden oler la sustancia química debido a una variación genética!

El espárrago es una máquina de limpieza verde y mezquina.

Los espárragos tienen la capacidad inusual de absorber arsénico y algunos otros metales pesados ​​del suelo en grandes cantidades. Actualmente se están investigando y probando varias especies de espárragos para la limpieza ambiental. Los compuestos llamados purinas en los espárragos se descomponen en el cuerpo para formar ácido úrico, el compuesto que causa la gota. Desafortunadamente, algunas personas contraen gota de los espárragos, pero generalmente solo después de consumir grandes cantidades de espárragos, ¡quizás varias libras al día!

¿Qué diablos significa “espárragos”? La palabra proviene de la antigua palabra griega o persa “espárrago” que significa brote. Se le dio este nombre porque es uno de los primeros vegetales frescos cosechables, si no el más temprano, en muchas partes del mundo. Sócrates y los espartanos comieron espárragos. Los griegos fueron probablemente los primeros en cultivar espárragos en grandes cantidades. Era uno de los favoritos para mejorar la salud y el vigor de las personas después del invierno.

¡Ningún ojo joven y sensible debe leer el siguiente párrafo!

Los griegos vieron la lanza de espárragos, como vieron tantos otros aspectos de su mundo, como un falo; cualquier niño que lea esto debería preguntarle a sus padres. Debido a que la cultura griega estaba obsesionada con el falo, creían que casi cualquier cosa de forma similar era una representación simbólica del falo. Incluso las columnas de muchos de sus edificios estaban talladas para parecerse a ellos. Su afición por el falo les llevó naturalmente a desarrollar una afición por la lanza de espárragos.

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